Merluza

Merluza

La Merluza (Merluccius merluccius) es la reina de las lonjas gallegas.
Las merluzas por debajo de 2 kg de peso se las denomina pescadilla, a partir de de 2 kg ya se la denomina como merluza.
Se captura de a través de métodos de pesca artesanales como el palangrillo.

Ración por persona
300-350 gr por persona.

Sugerencias para envío

La forma mas recomendable para envío es en filetes. Las piezas grandes, de más de 2 kg, también se pueden enviar en rodajas.

Si quieres que te enviemos la cabeza y la espina para preparar caldo de pescado, indícalo en la zona de «Comentarios» a la hora de hacer el pedido.

Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.

Sugerencias para Cocinar
Pescado muy recomendable para preparar a la plancha, a la romana, al horno, en caldeirada….