Lubina salvaje

Lubina salvaje

Lubina (Dicentrarchus labrax) es un pez que habita en aguas oxigenadas muy movidas, normalmente cerca de los acantilados. La Lubina Salvaje se captura utilizando métodos tradicionales como palangrillo o linea y cordel.

El sabor y textura de la lubina salvaje poco o nada tienen que ver con la lubina de piscifactoría, que es la que habitualmente encontramos en los supermercados

Ración por persona

250-300 gr por persona.

Sugerencias para envío

La forma mas recomendable para envío es limpia y sin cabeza o en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.

Sugerencias para Cocinar

• Lubina al horno
• Lubina a la Sal