Lubina salvaje
Lubina (Dicentrarchus labrax) es un pez que habita en aguas oxigenadas muy movidas, normalmente cerca de los acantilados. La Lubina Salvaje se captura utilizando métodos tradicionales como palangrillo o linea y cordel.
El sabor y textura de la lubina salvaje poco o nada tienen que ver con la lubina de piscifactoría, que es la que habitualmente encontramos en los supermercados
Ración por persona
250-300 gr por persona.
Sugerencias para envío
La forma mas recomendable para envío es limpia y sin cabeza o en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.
Sugerencias para Cocinar
- Lubina al horno
- Lubina a la Sal
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