Sepia (Sepiida) también conocida como Jibia, es un tipo de cefalópodo de aguas poco profundas que se alimenta de pequeños crustáceos.El Sepia que te ofrece Cedeira Gourmet se captura con métodos artesanales de pesca. Al llegar a nuestras instalaciones la envasamos al vacío y la congelamos en nuestro túnel de ultracongelación, para que llegue a tu casa manteniendo toda su frescura y sabor.Ración por persona300-350 gr por persona.Sugerencias para CocinarLas formas más tradicional de preparar la sepia es en salsa, guiso o a la plancha.

La Navaja es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales.Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva. En muchos sitios es un suplemento importante a la dieta. Las conchas son frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excava al buscarlas.Las especies de Navaja prefieren las arenas limpias de playas expuestas. Son capaces de excavar muy rápido y esconderse en la profundidad. Existen diversos métodos para capturarlas. Se alimenta, al igual que el resto de los bivalvos, de plancton que filtra a través de sus sifones.Precio por 1kg.

Las nécoras gallegas son uno de los mariscos más sabrosos.Tamaños:Pequeña: 10-12 piezas/kgMediana: 7-10 piezas/kgGrande: 5-6 piezas/kgEl precio indicado es por kg.La forma más habitual de cocinarlas es cocidas, y se sirven templadas o frías. Te adjuntamos unos consejos para su preparación:Se pone agua a calentar con abundante sal, como para los percebes (unos 70 gramos litro). El agua cuando la probéis debe saber a saladoCuando el agua rompa a hervir se meten las nécoras y se espera a que vuelva a hervir. A partir de ese momento se empieza a contar el tiempo.Tiempo de cocción: 5 a 6 minutos

Ideal para poner en salsas, como a la marinera.Diferentes tamaños disponibles.Mediana: 40/45 piezas por kg.Mediana extra: 35/40 piezas por kg.Gorda: 30/35 piezas por kgEl precio indicado es por kg.

Lubina (Dicentrarchus labrax) es un pez que habita en aguas oxigenadas muy movidas, normalmente cerca de los acantilados. La Lubina Salvaje se captura utilizando métodos tradicionales como palangrillo o linea y cordel.El sabor y textura de la lubina salvaje poco o nada tienen que ver con la lubina de piscifactoría, que es la que habitualmente encontramos en los supermercados.El precio indicado es por pieza del tamaño elegido. Si por disponibilidad en lonja la pieza varía más de 200 gr sobre tu elección, nuestro equipo comercial contactará contigo para regularizar el pedido.TamañosPieza 0.5 kg, Pieza 1.0 kg, Pieza 1.5 kg, Pieza 2.0 kgRación por persona250-300 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es limpia y sin cabeza o en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarLubina al hornoLubina a la Sal

Calamar de la ríaEl calamar (Loligo vulgaris) es cefalópodo que posee una cabeza grande, y un cuerpo en forma de vaina con dos aletas laterales.La diferencia de sabor y textura del calamar de ría con respeto al calamar de altura (el que se suele encontrar en los supermercados ) es muy significativa.El calamar de la ría de Cedeira que te ofrece Cedeira Gourmet se captura de forma artesanal con “poteras”, pieza por pieza. Al llegar a nuestras instalaciones lo envasamos al vacío y lo congelamos en nuestro túnel de congelado, para que llegue a tu casa manteniendo toda su frescura y sabor.El precio Indicado es por kg.TamañosMediano, GrandeMediano: de 1-1.2 kg.Ración por persona300-350 gr por persona.Sugerencias para CocinarLas formas más tradicional de preparar el calamar de ría es a la romana.

El lirio o bacaladilla (Micromesistius poutassou ) es un pez blanco blanco, de la familia de los gádidos como el bacalao.El precio indicado es por kg.Ración por persona300 gr por persona.Sugerencias para envíoLa forma mas recomendable para envío es en filetes. Como todos nuestros pescados, te lo enviaremos envasado al vacío para una mejor conservación.Sugerencias para CocinarPescado muy recomendable para freír, rebozado en huevo y harina.

La cigala (Nephrops norvegicus), es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor. Posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que el resto de especies de la familia. El primer par de patas torácicas es largo, con largas pinzas ligeramente desiguales.Cajas de 1.5kg (12-14 piezas en caja)La cigala se envía congelada y cruda o cocidaEl precio indicado es caja de 1.5kg.

Los cárdidos o cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos. Una de esas especies es conocida como Berberecho. Posee doble concha que se distingue por su simetría, acorazadas y fuertes y pronunciadas costillas longitudinales.Los berberechos viven enterrados en zonas próximas a la costa. Estos se entierran en el sustrato cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando el agua.Sugerencias para CocinarLa forma más popular de comer el berberecho es preparando el berberecho al vapor, se cocinan con limón y es una de las formas de disfrutar del sabor más intenso de este molusco.El precio indicado es por kg.

Almeja Fina, también conocida como Almeja de Carril. Ideal para comer cruda o a la plancha.Diferentes tamaños disponibles.Mediana: 50/55 piezas por kg.Mediana extra: 35/45 Piezas kg.Gorda: 20/25piezas por kg.El precio indicado es por kg.

Los cárdidos o cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos. Una de esas especies es conocida como Berberecho. Posee doble concha que se distingue por su simetría, acorazadas y fuertes y pronunciadas costillas longitudinales.Los berberechos viven enterrados en zonas próximas a la costa. Estos se entierran en el sustrato cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando el agua.Sugerencias para CocinarLa forma más popular de comer el berberecho es preparando el berberecho al vapor, se cocinan con limón y es una de las formas de disfrutar del sabor más intenso de este molusco.El precio indicado es por kg.

Percebe de Cedeira.Percebe Gallego fresco, desde Cedeira a la puerta de tu casa, conservando siempre la cadena de frío.Pequeño: Los percebes de Cedeira pequeños tienen un sabor excelente, pero su tamaño variable.Tramos de 1 kgMediano: Los percebes de Cedeira medianos tienen buen tamaño y sabor, ideales para su consumo habitual. Os podemos garantizar su disponibilidad la práctica totalidad del año.Tramos de 1 kgMediano Gordo: Los percebes de Cedeira grandes, recomendado para ocasiones especiales. Os sorprenderá su tamaño, sabor y frescura.Tramos de 1 kgGrande: Los percebes de Cedeira son escogidos uno por uno para garantizar su tamaño y uniformidad. No podemos dar un precio fijo porque su valor en lonja varía mucho. Si queréis percebes de Cedeira extra, contactar con nuestros comerciales y os informamos de precios y disponibilidad, pues pueden estar o no disponibles según mercado.Es nuestro producto estrella y sobre el cual basamos nuestro servicio. ¿Qué os podemos garantizar desde Cedeira Gourmet?La calidad del producto: todo el percebe que sale de nuestras instalaciones de Cedeira a vuestra casa es percebe gallego de primera calidad y muy frescoGarantía de suministro: siempre tenemos percebe disponible, solo tienes que elegir la calidad y fecha de entrega y lo podrás disfrutar en casa siempre que quieras.Cadena de Frío durante el envío: todos nuestros envíos se realizan con el servicio de Seur Frío, lo que garantiza que nunca se rompe la cadena de frío desde nuestras instalaciones de Cedeira hasta tu casa.